料理。

料理って、ホント、運だよね（？）
毎日、毎日、出来栄えが違うよねー。「あ、醤油入れすぎた～」、「ゆですぎた～～」等々。
だから、母とか祖母とかがいつも安定した味を提供してくれるって、すごいことだよなぁ～って改めて思います。
今日はね、ちょっとおいしかったのでレシピをご紹介します。（家の光　９月号より；ちょいアレンジ）
【材料】
ゴーヤ、塩、シーチキン、マヨネーズ、しょうゆ、黒こしょう
１．ゴーヤはわたをとって、スライス（苦いの苦手なら薄いほうがいいかも。私は、５ミリくらいにしました）
２．塩でもんで（多めでもいいと思います）、少しおきます（しつこいですが、苦いの苦手なら長めに）
３．さっとゆでて、冷水にとります。
４．水気を切ったゴーヤ、シーチキン、マヨネーズ、しょうゆ、黒こしょうをまぜまぜしてできあがり♪

＊本当のレシピには、かいわれがのっていた。黒こしょうは入れてない。

ゴーヤチャンプル、素揚げ、おひたし・・・に、これも、今年から定番にしよ～＼(^o^)／