料理とは・・・。

うちの包丁は切れないです。なので、外で包丁つかうと切れすぎて怖いです(^_^;)
それと一緒で（？）私は家の野菜を使うので、虫に食べられてたり、くさっていたり、まがっていたり。あと、皮が薄かったり。
そうすると、わざわざ皮をむかず包丁でこそげとったり、たわしでゴシゴシしたり。ピーラーなんて使わないし。きり方もなんかレシピどおりではなく。

なにを言いたいかと言うと(笑)

自分家と同じ環境じゃないと、料理はあんま上手にできない気がする。
そりゃ、上手い人はどこいっても上手くできるだろうけど、私は、だめだなぁ・・・と。水の加減とかもさ。火力とか鍋の大きさとかによるじゃん。

今日、ごぼうを切っていてふと思ったので・・・。